Velkommen til Restaurant Atom

ATOM er Claus Henriksens sommer pop up restaurant i Anneberg Kulturpark – indrettet i den smukke gamle festsal. Foreløbig kun med aftenservering torsdag – søndag.

Det er også muligt at købe lettere måltider, is og snacks fra den tilknyttede foodtruck uden forudgående reservation.

Senere på året åbner Restaurant MOTA.

Book bord

Gastronomisk kabaret med Claus Henriksen


Vil du sidde med til bords, når Claus Henriksen på udvalgte aftener får besøg af sine gode venner fra den gastronomiske og kunstneriske verden?

Når Claus serverer bøf til forret og knoldselleri til dessert, og med simple lokale råvarer får smagsløgene til både at synge og danse tango, så ved man, at man har at gøre med en sand koge-kunstner…. Men hvor i processen opstår magien?

I en serie underholdende forestillinger udfordrer vennerne Claus på begreberne kogekunst, der er kunsten at kunne lave mad og menuer – og gastronomi, der er refleksion over kogekunsten, måltidet og madkulturen.

Du betaler kun for aftenens menu, der bliver kreeret ud fra aftenens tema. Vinmenu kan tilkøbes. Middagen bliver undervejs krydret med finurlig, tankevækkende snak og underholdning.

Idé og facilitering: Nationalt Center for Lokale Fødevarer v/ Jesper Zeihlund

De udvalgte aftener er:

29. og 30 juni – Adrian Rast, kunstner. Hvornår er gastronomi kunst?

1. juli Claus Marcussen fra Dansk Tang – havets grøntsag

8. juli – Søren Wiuf. Lammefjordens guld

15. juli – Jesper Zeihlund. Selvforsyning og kogekunst

22., 29. juli og 5., 12. august er i støbeskeen

Book bord