Velkommen til Restaurant MOTA

Med den ene fod solidt plantet i Odsherreds frugtbare muld og den anden i Isefjordens klare vand, har restaurant MOTA lokale og bæredygtige råvarer som en uomtvistelig del af vores dna. Omgivet af skov og marker, med fjorden som nabo og lokale fødevareproducenter som venner af huset, lever og ånder vi det lokale terroir.

På MOTA er respekten for råvarerne udgangspunkt for vores tilgang til gastronomien. Alt hvad vi plukker, sanker, høster eller dykker efter har en ret i sig selv. Nysgerrighed og legesyge, evig udvikling og stræben efter perfektion er det, der driver os. At give vores gæster en uforglemmelig oplevelse er det, der giver det hele mening.

Velkommen til min verden og velkommen til MOTA.

- Claus Henriksen

Aktiv-2-min